ТР ТС 033/2013 – Подтверждение соответствия ЕАЭС
ТР ТС 033/2013 “О безопасности молока и молочной продукции” устанавливает обязательные требования к молоку и молочной продукции, производимым и продаваемым на территории Таможенного союза Россия, Казахстан, Белоруссия, Армения, Киргизия.
Любая молочная продукция, помимо ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011, подлежит обязательной оценке соответствия (в форме декларирования) требованиям технического регламента Таможенного союза 033 / 2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» действует на территории ТС и устанавливает требования в отношении безопасности молока, молочной продукции, также регулирует нормы хранения, транспортировки, производства, реализации, утилизации.
Перечень продукции, которая регулируется ТР ТС 033/2013
Под действие техрегламента подпадают:
- Молоко и сливки (как сырые, так и прошедшие термообработку);
- Молочные товары (включая составные);
- Побочные продукты, получаемые при переработке молока;
- Молокосодержащие товары (включая содержащие заменитель молочного жира);
- Детское питание;
- Сухие и готовые напитки, различные молочные смеси и каши для детей до 3 лет;
- Компоненты, которые по технологии нужны для производства продуктов из молока.
Перечень продукции, на которую НЕ распространяется действие ТР ТС 033/2013
- Спецпитание (кроме детского);
- Кондитерская продукция, различные кулинарные изделия, пищевые добавки, БАД, лекарства, корм для животных, различные непищевые товары;
- Продукты, которые граждане производят дома для себя и не собираются реализовывать на территории ЕАЭС.
Подтверждение соответствия по ТР ТС 033/2013
Сертификация молока и молочной продукции не предусмотрена. Как правило, они проходят декларирование соответствия. Но иногда требуется оценка соответствия в других формах:
- Для продукции, предназначенной для детского питания или относящейся к новым видам продукции, необходимо выполнить государственную регистрацию(СГР). Эта процедура проводится в соответствии с положениями Технического регламента Таможенного союза 021/2011, который является общим техническим регламентом для пищевой продукции. В результате регистрации выдается свидетельство о государственной регистрации.
- Для сырого молока и сливок, предназначенных для последующей переработки на предприятиях, требуется провести ветеринарно-санитарную экспертизу, согласно правилам, установленным в Техническом регламенте Таможенного союза 021/2011.
Процедуру декларирования продукции осуществляет сам заявитель, или декларант, то есть лицо, от имени которого оформляется соответствующий документ. Заявитель проводит процедуру декларирования на основе собранных им доказательств, либо с помощью аккредитованной лаборатории. Выбор метода зависит от используемой схемы декларирования. Также схема определяет срок действия декларации.
Бланк декларации о соответствии ТР ТС 033/2013
Декларация имеет более простую процедуру оформления в сравнении с Сертификатом. В случае декларирования подтверждение безопасности и качества продукции проходит на основании документов, предоставленных заявителем.
Декларация ТР ТС 033/2013 в отличии от Сертификата ТР ТС оформляется не на бланках, а на обычных листах формата А4, имеет строго установленную форму заполнения и присвоенный регистрационный номер.
Схемы декларирования и сроки действия декларации о соответствии на молоко и молочную продукцию
Существует несколько схем декларирования молочной продукции и молока, которые различаются по уровню требуемой доказательной базы. Выбор конкретной схемы зависит от различных факторов, таких как сложность и постоянство состава продукции, стабильность технологического процесса, место производства продукции и тип производства (серийное или партийное). Тип декларирования также определяет, будет ли проводиться контроль производственных процессов или нет.
| Схема | Срок действия | На что действует | Действия, которые входят в схему |
| 1д | до 3 лет | на серийно выпускаемую продукцию | Производитель проводит испытания образцов и производственный контроль |
| 3д | до 3 лет | на серийно выпускаемую продукцию | Испытания, которые проводит аккредитованная лаборатория. Производственный контроль, который осуществляет производитель. |
| 6д | до 5 лет | серийно выпускаемая продукция, при условии, что у производителя есть сертификат ИСО | Испытания, которые проводит аккредитованная лаборатория. Производственный контроль, который осуществляет производитель. |
| 2д | не превышает срока годности конкретной продукции | партия молочной продукции | Испытания продукции, которые проводит заявитель |
| 4д | не превышает срока годности конкретной продукции | партия молочной продукции | Аккредитованная лаборатория проводит испытания продукции |
Документы для оформления декларации на молоко и молочную продукцию
Заявитель готовит документы согласно перечню из п. 107 ТР ТС 033/2013:
- Развернутое описание продукта, сферы его применения, свойств, а также соответствующая документация (технические регламенты, стандарты, которым должен соответствовать продукт);
- Эскизный проект этикетки, содержащей требуемые положениями техрегламента данные о продукте;
- Протоколы испытаний, которые подтверждают соблюдение требований ТР ТС 033/2013, а также других техрегламентов ТС, под действие которых подпадает молочная продукция;
- Данные о производителе (регистрационные выписки из реестров, сертификаты ХАССП, менеджмента качества и т.п.);
- Выписка из ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
- Сертификаты ИСО (при наличии);
- Контракт (договор на поставку) или пакет товаросопроводительных документов (на партию).
Заявитель заполняет декларацию по форме, которая установлена Решением Коллегии ЕЭК от 25.12.2012 № 293. Принятую декларацию требуется зарегистрировать в едином реестре Росаккредитации. Процедура регламентирована Постановлением Правительства РФ от 19.06.2021 N 936.
После того как было подтверждено, что молочная продукция соответствует требованиям ТР ТС 033/2011, на нее можно наносить знак “EAC” и выпускать на рынок (при условии, что она соответствует требованиям всех техрегламентов Союза (ТС), под действие которых подпадает и которые предусматривают нанесение этого знака).
