Технологическая инструкция (ТИ) – документ, описывающий последовательность операций, необходимых для производства конкретного продукта. Она включает в себя описание процессов, оборудования и материалов, необходимых для производства продукта, а также указания по его контролю и испытаниям. Разработка технологических инструкций используется для обеспечения качества продукции, увеличения эффективности производства и снижения затрат.
Применение технологической инструкции позволяет предприятию обеспечивать стабильное производство продукции высокого качества, даже при смене персонала или руководства. Кроме того, рецептура или технология производства продукта могут быть дополнены или отредактированы в процессе производства.
Разработка технологической инструкции проводится в соответствии с ГОСТ 3.1105-2011, который содержит основные требования к оформлению этого типа технической документации.
При этом правила оформления зависят от отраслевых стандартов и вида товаров. Если технологическая инструкция предназначена для экспортных изделий, она переводится на язык той страны, где планируется использование продукции.
В каждой отрасли промышленности существуют типовые инструкции, учитывающие специфику производства и особенности изготавливаемых продуктов. Разработка технологической инструкции для каждого производителя является индивидуальной, так как учитываются особенности предприятия, рецептуры и характеристики производства.
Технологические инструкции являются внутренними документами, они строго регламентируют процессы изготовления изделий.
Технологические инструкции необходимо разрабатывать при запуске производства товарной группы или отдельного товара, а также при внедрении нового товара. Если в производственный процесс или состав продукции вносятся изменения, также необходимо оформить ТИ.
Технологические инструкции являются внутренними документами, которые строго регламентируют процессы изготовления продукции. Они могут быть как обязательными, так и добровольными. Обязательными являются для определенных видов производственных процессов, таких как непрерывные процессы, изготовление и ремонт товаров, для составных частей которых не применяются формы конструкторской документации, определенные химические и физические явления, повторяющиеся процессы и регулирование средств технологического оборудования.
Выдачей таких документов занимаются специализированные сертификационные центры, в структуре которых имеется отдел по разработке техдокументации.
Для того чтобы быть уверенным в качестве документа и соответствии его законодательным требованиям, рекомендуется обращаться в проверенные организации.
Технологические инструкции чаще всего бессрочные, действуют без конкретного ограничения периода действия. Но время действия документа может быть ограничено по решению производителя – держателя документа: 2 года для первичных ТИ, 5 лет – для вторичных. Если компания осуществляет производство без действующего нормативно-технического пакета документов, она нарушает закон. Среди последствий – штраф, приостановка деятельности и даже изъятие товара.
Обычно технологические инструкции действуют без конкретного ограничения периода. Однако производитель – держатель документа может установить ограниченный срок действия, который составляет 2 года для первичных ТИ и 5 лет для вторичных. Если компания осуществляет производство без действующего нормативно-технического пакета документов, то она нарушает закон. Это может привести к различным последствиям, таким как штрафы, приостановка деятельности или даже изъятие товаров.
Технологическая инструкция (ТИ) должна содержать следующие сведения:
Каждая компания, в зависимости от своей специфики и особенностей производства, может включать в ТИ свои уникальные сведения, необходимые для обеспечения качественного производства продукции.