Пищевая продукция

Декларирование и сертификация пищевой продукции

Продукты питания и пищевое сырьё находятся под пристальным контролем со стороны государства – Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Для каждой категории разработаны стандарты качества, а также нормы реализации, перевозки, хранения и производства.

Требования к пищевой продукции прописаны в технических регламентах Евразийского экономического союза (Таможенного союза) – ТР ТС 021/2011.

Производители и дистрибьюторы пищевых изделий должны подтвердить качество продукции и получить разрешение на её реализацию в форме обязательной декларации или сертификата соответствия ТР ТС.

Декларация соответствия ТР ТС.

Обязательный документ, подтверждающий качество пищевой продукции и безопасность для здоровья.

Сертификат соответствия ТР РФ.

Обязательный документ, подтверждающий исполнение требований российских законов, соответствие всем требованиям качества и безопасности, определяющий знак соответствия.

Сертификат ГОСТ Р.

Добровольный документ, подтверждающий соответствие более строгим требованиям качества, оформляется для заявления о конкурентных преимуществах.

Пища и её компоненты классифицируются по происхождению, составу, способу обработки и другим характеристикам. Для каждой категории установлен свой Технический регламент.

Тип Декларации соответствия ТР ТС в зависмости от профиля:

• ТР ТС 021/2011 на безопасность продукта;
• ТР ТС 034/2013 на мясо и мясную продукцию;
• ТР ТС 033/2013 на молоко и молочную продукцию;
• ТР ТС 022/2011 на маркировку;
• ТР ТС 024/2011 на масло и жировую продукцию;
• ТР ТС 023/2011 на фруктовые и овощные соки;
• ТР ТС 029/2012 на пищевые добавки;
• ТР ТС 015/2011 на зерно и хлебобулочные изделия;
• ТР ТС 027/2012 на особые категории пищевой продукции, такие как диетическое или лечебное питание.

Для декларирования и сертификации необходимо оформить и заверить пакет документов в установленной для каждой категории продуктов форме. Специалисты органа по сертификации «Евракон» помогут подготовить всю необходимую документацию.